キムチ鍋の作り方

 キムチ鍋の基本的な作り方を紹介します！ピリ辛で体が温まるので、寒い季節にぴったりです。

🍲 キムチ鍋の作り方（2〜3人前）

🛒 材料

• キムチ … 200g

• 豚バラ肉（または豚こま肉） … 200g

• ニラ … 1/2束

• もやし … 1/2袋

• 長ねぎ … 1/2本

• 木綿豆腐 … 1/2丁

• しめじ … 1/2パック

• 卵 … お好みで

【スープの材料】

• 水 … 600ml

• 鶏ガラスープの素 … 大さじ1

• 味噌 … 大さじ1

• 醤油 … 大さじ1

• 酒 … 大さじ1

• みりん … 大さじ1

• にんにく（すりおろし） … 小さじ1

• ごま油 … 大さじ1

• コチュジャン … 大さじ1

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🍳 作り方

① 下準備

• 豚肉は食べやすい大きさにカットする。

• ニラは5cm幅、長ねぎは斜め切り、豆腐は一口サイズに切る。

• しめじは石づきを取り、小房に分ける。

② 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める

• 中火で豚肉の色が変わるまで炒める。

③ キムチを加えてさらに炒める

• キムチの酸味が和らぎ、旨味が出るように1〜2分炒める。

④ スープを作る

• 水を加え、煮立ったら鶏ガラスープの素、味噌、醤油、酒、みりん、にんにく、コチュジャンを入れる。

⑤ 具材を入れて煮込む

• しめじ、もやし、長ねぎ、豆腐を入れ、5〜10分ほど煮る。

⑥ 仕上げにニラを加える

• ニラを最後に入れ、軽く火が通ったら完成！

お好みで溶き卵を加えたり、〆にご飯やうどんを入れるのもおすすめです。🔥
ぜひ作ってみてください！😊