エビピラフの作り方

 エビピラフの作り方は簡単ですよ！以下に基本的なレシピを紹介します。

【材料】

• ご飯：2カップ
• エビ：250g（お好みで調整）
• 玉ねぎ：1個（みじん切り）
• にんじん：1本（みじん切り）
• グリーンピース：適量
• ガーリック：2片（みじん切り）
• オリーブオイル：大さじ2
• コンソメ：1個
• 水：4カップ
• 塩、胡椒：お好みで調整

【作り方】

1. オリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、ガーリックを炒めます。
2. 野菜がしんなりするまで炒めたら、エビを加えて炒めます。エビが色づくまで炒めるといいでしょう。
3. ご飯を加え、全体を混ぜます。その後、水とコンソメを加え、蓋をして煮ます。
4. ご飯が炊けるまで中火で煮ます。煮る際に必要に応じて塩と胡椒で味を調えます。
5. グリーンピースを加え、さらに数分煮込んで完成です。

お好みでパセリやレモンを添えても美味しいですよ。簡単ながらも栄養バランスが良く、美味しいエビピラフができます。