クアトロフォルマッジの作り方

 クアトロフォルマッジ（Quattro Formaggi）は、4種類のチーズを使用したイタリアのピザです。とろけるチーズが絶妙に絡み合い、チーズ好きにはたまらない一品です！以下に、クアトロフォルマッジのレシピをご紹介します。

材料（1枚分）

  • ピザ生地：1枚
  • モッツァレラチーズ：50g
  • ゴルゴンゾーラチーズ：30g
  • パルミジャーノ・レッジャーノ（またはグラナ・パダーノ）：大さじ1
  • タレッジオ（またはカマンベールなどのクリーミーなチーズ）：30g
  • 生クリーム：大さじ2（お好みで）

作り方

  1. オーブンの予熱
    オーブンを250度に予熱しておきます。

  2. ピザ生地の準備
    ピザ生地を平らに広げ、軽く生クリームを塗ります（お好みで省略可能）。

  3. チーズをのせる
    モッツァレラチーズを手で小さくちぎって、生地の上に均等に散らします。次に、ゴルゴンゾーラチーズ、タレッジオ、パルミジャーノ・レッジャーノも同様に散らします。

  4. 焼く
    予熱したオーブンで7〜10分ほど焼きます。チーズがとろけて表面が少しこんがりとしたらOKです。

  5. 仕上げ
    オーブンから取り出し、お好みでブラックペッパーや蜂蜜を少量かけて完成です！

ワンポイントアドバイス

  • 蜂蜜：少量の蜂蜜をかけると、チーズの塩味と甘みが引き立ち、よりリッチな味わいになります。
  • チーズのアレンジ：手に入らないチーズがある場合は、好きなチーズにアレンジしてもOKです！

おいしいクアトロフォルマッジをぜひ楽しんでください！




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