たぬきうどんの作り方

 狸うどん（たぬきうどん）は、日本のうどん料理の一種で、狸のような形状に揚げた天かす（てんかす）をのせたうどんです。以下に、狸うどんの基本的な作り方をご紹介します。

【材料】

• うどん（乾麺または生麺）：適量
• だし汁：お好みの量
• かつお節：お好みの量
• 醤油：お好みの量
• 天かす：適量
• ねぎ（青ねぎ）：適量
• 生卵（お好みで）

【作り方】

1. うどんを指定された調理時間に従って茹でる。茹で時間は、乾麺や生麺によって異なりますので、パッケージの指示を確認してください。
2. 茹で上がったうどんを水で洗い、ざるなどで水を切る。器に盛り付ける。
3. だし汁を温め、必要に応じて塩や醤油で味を調える。あまり濃いめにしないのがポイントです。
4. 器に盛ったうどんの上に、温かいだし汁を注ぎ、かつお節を散らす。
5. 天かすをのせる。天かすはサクサク感を楽しむために、出来るだけ温かい状態でのせると良いです。
6. 青ねぎをみじん切りにして、天かすの上に散らす。
7. 生卵が好きな場合は、生卵を割ってうどんの上に乗せる。

狸うどんは、シンプルながらも様々なバリエーションがありますので、お好みに合わせてアレンジしてみてください。