ちくわの磯辺揚げの作り方

 ちくわの磯部揚げは、シンプルで美味しい日本の料理です。以下に、基本的なレシピをご紹介します。

材料

  • ちくわ: 4本
  • 天ぷら粉: 100g
  • 水: 150ml
  • 青のり: 大さじ1
  • サラダ油: 適量（揚げる用）

作り方

  1. ちくわの準備:

    • ちくわを斜めに半分に切り、それぞれを縦に半分に切ります。これで、8個のちくわ片ができます。

  2. 天ぷら衣の準備:

    • ボウルに天ぷら粉を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜます。ダマが残らないように滑らかな衣を作ります。
    • 天ぷら粉が混ざったら、青のりを加え、さらに混ぜます。

  3. 揚げる準備:

    • フライパンや深鍋にサラダ油を適量入れ、180℃に熱します。

  4. ちくわを揚げる:

    • 切ったちくわを天ぷら衣にくぐらせ、余分な衣を軽く落とします。
    • 熱した油にちくわを入れ、衣がカリッとするまで揚げます。およそ2〜3分が目安です。
    • 揚がったら、油を切るためにキッチンペーパーの上に置きます。

  5. 盛り付け:

    • ちくわの磯部揚げをお皿に盛り付け、お好みで塩を軽くふりかけると、さらに美味しくいただけます。

これで、ちくわの磯部揚げが完成です。温かいうちにどうぞ召し上がれ！




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